江西公司豐城公司餐飲服務(wù)（三年）公開(kāi)招標(biāo)項(xiàng)目招標(biāo)
核心提示：江西公司豐城公司餐飲服務(wù)（三年）公開(kāi)招標(biāo)服務(wù)招標(biāo)公告1.招標(biāo)條件本招標(biāo)項(xiàng)目名稱為：江西公司豐城公司餐飲服務(wù)（三年）公開(kāi)招標(biāo)
江西公司豐城公司餐飲服務(wù)（三年）公開(kāi)招標(biāo)
服 務(wù) 招 標(biāo) 公 告
1.招標(biāo)條件
本招標(biāo)項(xiàng)目名稱為：江西公司豐城公司餐飲服務(wù)（三年）公開(kāi)招標(biāo)，項(xiàng)目招標(biāo)編號(hào)為：CEZB200501360，
本項(xiàng)目采用全電子招投標(biāo)方式。
2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
2.1 項(xiàng)目概況：國(guó)電豐城發(fā)電 4×340MW燃煤火電機(jī)組工程，位于贛江之濱、煤都豐城，距南昌市約60公里，是江西電網(wǎng)的負(fù)荷中心；生產(chǎn)區(qū)南距贛江0.5公里，水源充足；鐵路專用線2.8公里，交通便利；工程于1993年開(kāi)工建設(shè)，#1-4機(jī)組分別于1996、 1997、1998、2000年投產(chǎn)，2008-2010年先后對(duì)#1-4機(jī)組實(shí)施了增容節(jié)能改造和熱工DCS系統(tǒng)改造，現(xiàn)單機(jī)增容至340MW，總?cè)萘?360MW。2007至2010年相繼完成四臺(tái)機(jī)組的煙氣脫硫改造工程。現(xiàn)根據(jù)國(guó)家、及國(guó)電江西公司有關(guān)職工食堂管理規(guī)定，同時(shí)為保證公司“食堂服務(wù)工作”順利開(kāi)展，同意有相關(guān)資質(zhì)、有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)的投標(biāo)方到招標(biāo)方所在地（江西省豐城市）完成相關(guān)業(yè)務(wù)工作任務(wù)。國(guó)電豐城發(fā)電 餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)包括職工食堂區(qū)域的餐飲服務(wù)及食堂餐飲設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)。
2.2招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：
2.1工作范圍內(nèi)容及要求
2.1.1職工食堂分為一樓區(qū)、二樓區(qū)，投標(biāo)方負(fù)責(zé)食堂區(qū)域內(nèi)的日常管理和衛(wèi)生服務(wù)，不對(duì)外經(jīng)營(yíng)。
2.1.2食堂餐飲服務(wù)包括職工日常工作用餐、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)送餐、大小修及迎峰度夏期間的人員用餐、接待用餐（僅指招標(biāo)方來(lái)訪、來(lái)客、維修等及其它人員及突發(fā)事件的接待用餐）等服務(wù)工作，不對(duì)外經(jīng)營(yíng)。
2.1.3工作內(nèi)容
2.1.3.1招標(biāo)方負(fù)責(zé)餐飲原材料采購(gòu)與提貨。投標(biāo)方負(fù)責(zé)餐飲加工，一樓區(qū)、二樓區(qū)用餐、現(xiàn)場(chǎng)送餐、收餐相關(guān)服務(wù)及其內(nèi)部人員管理等。現(xiàn)場(chǎng)送餐車(chē)輛由招標(biāo)方提供，投標(biāo)方負(fù)責(zé)車(chē)輛日常運(yùn)行維護(hù)所用費(fèi)用。
2.1.3.2 投標(biāo)方負(fù)責(zé)食品材料品質(zhì)驗(yàn)收、清洗、保存、烹飪、餐具清洗消毒、日常事務(wù)管理、區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生保潔、用餐出售及成本計(jì)算、月度年度分析等。
2.1.3.3招標(biāo)方用餐人員為：正式員工約640名，聘用員工約100名，持餐劵用餐人員（主要集中在機(jī)組大修期間約100人）。用餐方式為：網(wǎng)上（或
2.1.3.4餐廳早、中、晚采用點(diǎn)餐（或自助餐）方式，生產(chǎn)送餐（一日五餐）采用點(diǎn)餐方式。早餐要求主食品種不能少于十一種，小菜要求三種以上，搭配湯、牛奶、豆?jié){等；中餐菜肴品種不少于十菜（包含三個(gè)以上主葷，五個(gè)以上花葷，兩個(gè)以上素菜）一湯，晚餐菜肴品種不少于七菜（包含兩個(gè)以上主葷，三個(gè)以上花葷，兩個(gè)以上素菜）一湯，主食以米飯為主，搭配面食及粗糧。品種要求多樣，定期翻新，菜譜提前公布，由投標(biāo)方協(xié)助招標(biāo)方進(jìn)行定價(jià)。
2.1.3.5 投標(biāo)方負(fù)責(zé)對(duì)各種物品、電器、器材、廚具炊具的日常檢查與維修，并做好記錄，建立完整的臺(tái)賬，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)及時(shí)上報(bào)招標(biāo)方，因投標(biāo)方造成的丟失、損壞的，由投標(biāo)方負(fù)責(zé)賠償。
2.1.3.6 投標(biāo)方按招標(biāo)方要求配置點(diǎn)餐系統(tǒng)設(shè)施管理軟件，并完善點(diǎn)餐運(yùn)行管理。投標(biāo)方承擔(dān)食堂各種物品的保管、統(tǒng)計(jì)、出售及分析。
2.1.3.7 投標(biāo)方承擔(dān)并進(jìn)行食堂剩飯剩菜、廚余垃圾、泔水的環(huán)保處置。
2.1.3.8 投標(biāo)方承擔(dān)招標(biāo)方職工食堂一樓、二樓區(qū)自助餐及點(diǎn)餐服務(wù)。一般情況下法定節(jié)假日、雙休日二樓區(qū)自助餐、自選餐不營(yíng)業(yè)。食堂用餐時(shí)間如下表（并根據(jù)招標(biāo)方要求適時(shí)調(diào)整）。
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食堂一樓
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食堂二樓
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早餐
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7：30——8：50
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8：00——9：00
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中餐
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12：00——12：40
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12：00——13：00
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晚餐
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17：30——18：00
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17：30——20：00
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17：15——17：45(冬季)
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17：15——19：30(冬季)
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2.1.4工作要求
2.1.4.1 投標(biāo)方負(fù)責(zé)招標(biāo)方食堂的日常工作，做好用餐需求的統(tǒng)計(jì)、菜品原材料清單的制訂、各類訂餐的供應(yīng)（包括：食堂的日常接待、全體職工的正常用餐、自助自選餐及點(diǎn)餐服務(wù)、大修期間外援單位用餐及工作送餐，運(yùn)行班夜宵及零餐的用餐送餐等）并做好臺(tái)賬記錄。投標(biāo)方負(fù)責(zé)按要求配置工作人員數(shù)及用于工作人員的辦公用品、統(tǒng)一著裝、防護(hù)用具、勞動(dòng)保護(hù)、及食堂日常消耗用品等物資。
2.1.4.2 投標(biāo)方負(fù)責(zé)招標(biāo)方食堂的清潔衛(wèi)生消毒。包括：每天菜品的清洗及餐具的清洗消毒，冷藏柜、蒸飯柜及冷庫(kù)的定期清洗保養(yǎng)，灶臺(tái)、切配菜工作臺(tái)、食堂周邊衛(wèi)生的日常清洗清掃等（含抽油煙機(jī)煙道定期清理），實(shí)時(shí)保證用餐桌椅及用餐環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
2.1.4.3 嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制作食品，保證食品新鮮、干凈、衛(wèi)生。為防止食品污染，確保職工健康，具體做到以下要求：
2.1.4.3.1 消滅蚊蟲(chóng)、蒼蠅、蟑螂、老鼠，杜絕食品污染。
2.1.4.3.2 門(mén)窗必須掛防蠅的門(mén)簾、窗簾，食品必須用防護(hù)罩防護(hù)。
2.1.4.3.3 餐具必須每天消毒。
2.1.4.3.4 工作時(shí)穿工作服，戴口罩、工作帽。
2.1.4.3.5 保持灶房?jī)?nèi)及餐廳干凈衛(wèi)生（包括地面、案板、桌凳、灶臺(tái)、炊事器具設(shè)備等），糧食、蔬菜等擺放整齊，生、熟食品必須分開(kāi)。
2.1.4.3.6 所有成品按規(guī)定留樣，并做好標(biāo)記記錄管理。
2.1.4.4 保潔要求
2.1.4.4.1 樓道、通道、走廊每天清掃2遍，每天擦洗1遍，窗戶玻璃、傳菜電梯門(mén)、瓷磚墻面、開(kāi)關(guān)面板、消防設(shè)施等每周不少于擦洗2遍。樓梯扶手、窗戶玻璃、欄桿每周擦洗不少于2遍，屋面每周打掃3遍，同時(shí)每天對(duì)上述區(qū)域加強(qiáng)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。并做到無(wú)雜物、無(wú)廢棄物、無(wú)亂張貼、無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)衛(wèi)生死角、地面無(wú)污垢等現(xiàn)象，確保上述區(qū)域干凈整潔。
2.1.4.4.2 餐廳地面、餐桌每天清掃3遍，每天不少于3次的巡查，做到無(wú)廢棄物、五污垢、無(wú)積水、無(wú)衛(wèi)生死角等現(xiàn)象。洗手池、廚房明溝每天清掃2遍，每月清理沖洗1遍，餐飲用的污油、廢水井（池）應(yīng)定期清理，做到無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)堵塞、無(wú)溢流、無(wú)蚊蟲(chóng)孳生。
2.1.4.4.3 保潔工作要根據(jù)招標(biāo)方要求形成工作記錄，隨時(shí)備查。
2.1.4.5投標(biāo)方應(yīng)制定內(nèi)控及核算管理制度，避免浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，配合招標(biāo)方餐飲、財(cái)務(wù)人員做好成本核算工作，登記每日的收支情況，對(duì)每天原材料使用情況進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，每半個(gè)月形成成本核算分析報(bào)告，詳盡說(shuō)明收入、支出情況。成本核算工作接資質(zhì)業(yè)績(jī)均不得互相借用。
3.2本項(xiàng)目不接招投標(biāo)系統(tǒng)用戶手冊(cè)-電子標(biāo)（投標(biāo)人手冊(cè)）》。
5.3 點(diǎn)擊右上方“組件下載”按鈕，在彈出的頁(yè)面中下載“驅(qū)動(dòng)安裝包”及“投標(biāo)文件制作工具”并安裝。
注：本項(xiàng)目招標(biāo)文件為專用格式，投標(biāo)人須完成上述操作才可以瀏覽招標(biāo)文件。
5.4 投標(biāo)人須辦理CA數(shù)字證書(shū)方可完成投標(biāo)文件的編制及本項(xiàng)目的投標(biāo)，CA數(shù)字證書(shū)辦理流程詳見(jiàn)本公告附件二。
注：投標(biāo)人需盡快辦理CA數(shù)字證書(shū)，未辦理CA數(shù)字證書(shū)或CA數(shù)字證書(shū)認(rèn)證過(guò)期的，將導(dǎo)致后續(xù)投標(biāo)事項(xiàng)無(wú)法辦理。
5.5 投標(biāo)人須按照招標(biāo)文件要求在“投標(biāo)文件制作工具”中進(jìn)行投標(biāo)文件的編制。具體操作詳見(jiàn)《工程公司招投標(biāo)系統(tǒng)用戶手冊(cè)-電子標(biāo)（投標(biāo)人手冊(cè)）》，其中以下章節(jié)為重點(diǎn)章節(jié)，請(qǐng)投標(biāo)人務(wù)必詳細(xì)閱讀。
1.1--1.7章節(jié)（系統(tǒng)前期準(zhǔn)備）
1.9章節(jié) （CA鎖綁定）
2.5章節(jié) （文件領(lǐng)取）
2.9章節(jié) （開(kāi)標(biāo)大廳）
3.1章節(jié) （安裝投標(biāo)文件制作工具）
3.2章節(jié) （電子投標(biāo)文件制作）
6.投標(biāo)文件的遞交及開(kāi)標(biāo)
6.1 投標(biāo)文件遞交的截止時(shí)間及開(kāi)標(biāo)時(shí)間（投標(biāo)截止時(shí)間，下同）為2020-04-15 09:00
沒(méi)有在中國(guó)電力招標(biāo)采購(gòu)網(wǎng)（www.dlztb.com）上注冊(cè)會(huì)員的單位應(yīng)先點(diǎn)擊注冊(cè)。登錄成功后根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說(shuō)明獲取招標(biāo)文件！
聯(lián)系人：李楊
咨詢電話：010-51957458?
手 機(jī)：13683233285?
傳 真：010-51957412?
QQ:1211306049?
微信：Li13683233285
郵箱：1211306049@qq.com
來(lái)源：中國(guó)電力招標(biāo)采購(gòu)網(wǎng)?編輯：shen
